SEO対策 麺屋 ヒロシ 奇行234 ”カドヤ食堂”
 

麺屋 ヒロシ

自作ラーメンと、ラーメン屋さん。  と、その日常。
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3日(日曜) 休み



最近、言うほどラーメン食べてない気がする。

『カドヤ食堂』

「中華そば」 750円   「千代幻豚チャーシューそば」 1000円  
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「煮干し中華そば」 880円
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舌にまとわりつくような麺、酢と醤油の強いタレ、豚(チャーシュー)の脂を生かしたスープ・・・
すべてが特徴的で、衝撃を受ける。
「煮干し醤油そば」の煮干し感・・・
あの酸っぱ旨い感じは、初めてだった。

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やっぱ、「中華そば」
あの1分50秒の細麺。
独特のコシ、食感が今だに忘れられない。
製麺していた店主さん、すごく大きくて優しいオーラがあった。


豚肉を最大限活かした、こんなラーメンも作ってみたい。





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